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美味しいトウモロコシの茹で方

7/1 テレ朝の グッド!モーニング イマ知る・ラボ のコーナーにて「美味しいトウモロコシの茹で方」についてやっていました






美味しいトウモロコシの見分け方は、



  • 皮の緑色が濃いもの
  • ひげの根元が鮮やかな黄色のもの
なのだそうです!


美味しいトウモロコシの茹で方は、



  • 沸騰したお湯に入れる。塩は入れた方がよい。(1リットルに5グラムくらい)
  • 皮を剥いたトウモロコシを鍋にいれて3分ゆでる
  • すぐ食べないときは、シワシワになるのを防ぐために氷水にくぐらす。またはラップで包んでもよい

ということで早速トウモロコシを買ってやってみました。





私の場合は、毎年夏になると週に2,3回はトウモロコシを買っては茹でてました。いつもは30分くらい水から茹でてたんですよね。3分でよいとは驚きです!お湯から短い時間で茹で上げる方が甘みが残るのだそうです。

食べてみた感想は、いつもよりちょっと堅く感じました。次回はもう少し長めの時間茹でてみようと思います。



電子レンジを使う場合、


皮付きのままトウモロコシを電子レンジに入れて5分加熱するといいそうです。

暑くなってくると美味しいトウモロコシがいっぱい店頭に並びますからね。また今年もいっぱい食べようっと。









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