昔はおせち料理も頑張ってフルセットを作ってたんです。
だけど、おせちを作るためには買い出しもあり、同時に3食のごはんも用意もあり、大掃除もやるとなるともう破綻していくわけなんです。
だからといって全て出来たものを買ってくればかなりの出費になるし、美味しくて安全かというと、それはもう大きな賭けなわけです。
色々と試行錯誤しているうちに、おせちはちょっと作って
お正月以降も少しずつ作り足していくという形になってきました。
オーソドックスなおせち料理だとやっぱり人気のないメニューが出てしまいますよね。たとえばごまめとか。そういうのはもう作らない。好きな物だけを作ります。
正月があけてお店が開くと、食材の値段が下がっていたりしますからすかさずゲットして作るわけですよ。
昔の人が聞いたら怒りそうだけど、美味しく食べられたらそれが一番なのです！
今年最初につくったおせち料理
味付けかずのこ
海老のうま煮
一つ一つは難しい料理じゃなくても、下処理などがあるので作るのにそれなりに時間かかります。
でも少しずつ作って、そしてゆっくり味わいたいのです。
同じ事が自分自身にも言えるような気がします。色んなことに振り回されたりしているうちにあっという間に時が過ぎてしまいます。
でも、時にはゆっくりと人生を味わいたい。自分のこだわりや思いを大切にしたい。そんな事を今年は意識していこうかなと思います。
ちゃんちゃん〜ヽ(≧∀≦)ﾉ
