のどぐろを食べた事がなかった！
テニス選手の錦織圭氏が日本に帰国したら食べたいと言っていた、のどぐろ。”一体どんだけ美味しいのだろう”
関東にいると食べる機会がなくて、ずっと気になっていました。
今回、山陰に出かける用事がありまして、早速のどぐろを頂くことにしました。
まずはお通し
さて、最初はお刺身から。
手前がのどぐろ、鯖、イカの三種盛り合わせです
白身の上品だけど脂がのったのどぐろさん。うーん美味しいけどちょっとすぎてよく分からない．．．
続いて、のどぐろの塩焼き
サッパリして癖がなくて普通に美味しいですよ！
最後にのどぐろの煮付けが登場！
甘辛いたれにもやっぱりマッチ！...もうちょっと味がしみてるともっと良かったかなぁ〜
魚には日本酒を！
玉鋼というのがオススメということで、
それはもうすーっといけちゃう美味しいお酒ですね。1合1,778円もするんですもの。
利き酒３種盛りというのもありましてね
もういい感じに出来上がって、どれがどれだかわからないけど〜♨︎
ほかのお料理も！
ちょっと珍しい、松江おでん
海苔が載ってるのが特徴です
しじみ汁 宍道湖近いから名物
イカ刺し
サラダ 海苔のジュレっぽいドレッシングが特徴
鶏をパリッと焼いたの
長芋のフライ
バラ寿司
最後に、もう一度のどぐろのお姿をどうぞ〜
のどぐろ、初めて食べましたがおいしかったです。でも幻というのはちょっと言い過ぎかな。
でも、もしかしたら旬の時期はもっと美味しのかもしれませんね。私が行ったのは５月でしたので、また違う季節にも食べてみたいです！
今回食事したのは丸善水産 出雲店さんです↓